Las normas de COGUANOR

Hace dos años tuve el privilegio de ser asistente a destajo en una investigación de FODECYT. Entre las tareas que se me asignaron, tuve que investigar sobre unas normas de algunos granos, para eso tuve que ir al sitio de COGUANOR.

Esta entidad existe para realizar actividades de normalización, es decir, que todos hablemos el mismo idioma, por ejemplo; para referirnos al Maíz Blanco se dice “Se entenderá por maíz blanco, todo lote de maíz elaborado que presente dicha característica; un ligero color pajizo claro, cremoso o rosado en los granos no afecta su clasificación como tal. Este no podrá contener más de 5% de maíz de otros colores.” ¿Y qué es maíz elaborado? Pues bueno, ahí en la norma NGO 34 047 también se especifica.

Realmente en dicho sitio no hay mucho y cuando lo visité en su momento tampoco, pero si van a la sección de Contacto encontrarán los datos para comunicarse con ellos. Esa vez fueron amables y me enviaron las normas que les solicité.